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薑汁炒芥蘭

薑汁炒芥蘭

描述

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/12/blog-post_15.html
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117 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 芥蘭洗淨後,將葉和梗分開,把梗切成斜片備用。

    芥蘭洗淨後,將葉和梗分開,把梗切成斜片備用。

  • 薑去皮,用刨刨成薑蓉,薑蓉放於隔袋中,揸出薑汁。

    去皮,用刨刨成蓉,蓉放於隔袋中,揸出汁。

  • 芥蘭汆水,盛起備用。

  • 燒熱油,倒入梗部先炒一會,再加入芥蘭葉、鹽及雞粉同炒。

    燒熱油,倒入梗部先炒一會,再加入芥蘭葉、鹽及雞粉同炒。

  • 加入薑汁與芥蘭炒均,即可。

    加入汁與芥蘭炒均,即可。

小撇步

炒菜前先將菜汆燙,更易控制炒菜時間,
而且可減少殘餘農藥,吃得更健康。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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