電鍋肉豆飯
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份量
5
人份
食材
肉豆
兩斤
鳥豆
一碗
梅花肉絲
一盒
乾香菇
四朵
蒜苗
兩支
蔥
兩支
米
三杯
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1乾香菇泡水後切絲備用，肉豆去梗，蒜苗切片(不含葉子)，蒜切段，米洗淨後泡水半小時。
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2起油鍋，香菇略炒，在放入肉絲，待肉變色後，入蒜苗跟蔥，炒出香氣後，放入米同炒，在放入肉豆跟鳥豆續炒，加鹽調味炒均後放一杯半的水，炒到汁收乾，倒入鍋內。
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3放入電鍋，內鍋兩杯水，外鍋一杯半水，跳起後悶半小時後即可食用。