悶豆飯 魏玉雯 1 食譜 3 粉絲 追蹤 58 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 媽媽傳承的好手藝,在夏天吃很爽口,製作簡單,只要備其油䓤,肉絲,香菇,高湯,豆子,飯,就能成就一鍋豆子悶飯,好吃到一口接一口 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 油䓤 3顆 香菇 5朵 內絲 100克 豆子 一大把 米 6杯 高湯 一碗 水 以蓋食材的量 調味料 塩 適量 醬油 適量 步驟 油䓤切碎爆香 加香菇 放肉絲,加塩,加醬油 放入豆子 加些高湯 放入浸泡過的米拌炒 加煮開的熱水九分滿 蓋鍋蓋悶20分鐘,轉中小火 完成 1.5 萬 瀏覽 2017/06/11 發表