悶豆飯

魏玉雯
1 食譜 3 粉絲

描述

媽媽傳承的好手藝,在夏天吃很爽口,製作簡單,只要備其油䓤,肉絲,香菇,高湯,豆子,飯,就能成就一鍋豆子悶飯,好吃到一口接一口

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 油䓤切碎爆香

    油䓤切碎爆香

  • 加香菇

    香菇

  • 放肉絲,加塩,加醬油

    放肉絲,加塩,加醬油

  • 放入豆子

    放入豆子

  • 加些高湯

    加些高湯

  • 放入浸泡過的米拌炒

    放入浸泡過的米拌炒

  • 加煮開的熱水九分滿

    加煮開的熱水九分滿

  • 蓋鍋蓋悶20分鐘,轉中小火

    蓋鍋蓋悶20分鐘,轉中小火

  • 完成

    完成

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留言

共 2 則
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  • 陳久印
    陳久印

    請問是放生米嗎

    是生米

  • 小芝
    小芝

    真的是傳統"客家燜豆飯"~好吃到嫑嫑的👍🏻

    這是真的,好吃到不行,大推

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