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甜美時光~堅果穀粉葡萄乾餐包

甜美時光~堅果穀粉葡萄乾餐包

描述

只要有麵包機,就可輕鬆做出真材實料的健康麵包!

兼具營養且健康又美味!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

32 說讚

食材

步驟

  • 全部才料倒入麵包機中,  葡萄乾和奶油不要倒入,  
清水先不要一次倒完,  慢慢倒入
麵糰揉至成糰後再再加入油再繼續揉最後入葡萄乾繼續揉
揉至有擴展性即可(  做甜麵包麵糰只要揉至有擴展性即可)
麵糰揉至擴展階段時做基礎發酵,總共14分鐘完成
  已經發酵好的麵糰可靜置1H後。

    全部才料倒入麵包機中, 葡萄乾和奶油不要倒入, 清水先不要一次倒完, 慢慢倒入 麵糰揉至成糰後再再加入油再繼續揉最後入葡萄乾繼續揉 揉至有擴展性即可( 做甜麵包麵糰只要揉至有擴展性即可) 麵糰揉至擴展階段時做基礎發酵,總共14分鐘完成 已經發酵好的麵糰可靜置1H後。

  • 每塊麵糰分割成60g小麵糰用手輕輕壓扁,  排氣, 整形, 再分2個滾圓, 
  入杯中 
 排入烤盤上,  將烤盤放入烤箱中做最後發酵,  烤箱中放入一杯熱水幫助發酵
使用的是免揉麵團法,低溫發酵約12小時隔天早上烤;
烤箱上下火180度,  烤箱中層,   烤20分鐘

    每塊麵糰分割成60g小麵糰用手輕輕壓扁, 排氣, 整形, 再分2個滾圓, 入杯中 排入烤盤上, 將烤盤放入烤箱中做最後發酵, 烤箱中放入一杯熱水幫助發酵 使用的是免揉麵團法,低溫發酵約12小時隔天早上烤; 烤箱上下火180度, 烤箱中層, 烤20分鐘

  • 香噴噴的葡萄乾餐包完成啦!
再來是烤麵包的同時豆漿機也煮出熱騰騰的杏仁豆漿啦! 幸福雙人套餐,掲開幸福的一天!

    香噴噴的葡萄乾餐包完成啦! 再來是烤麵包的同時豆漿機也煮出熱騰騰的杏仁豆漿啦! 幸福雙人套餐,掲開幸福的一天!

小撇步

§使用的是免揉麵團法,低溫發酵時間長,雖時間長但比較不容易失敗。

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