【闔家團圓】糖醋炒蝦+煎魚


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「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理,輕輕鬆鬆端上桌~

影片教學:http://goo.gl/AFeR32

同樣的糖醋醬汁搭配上不同的食材,就能迸出全然不同的好滋味!糖醋炒蝦經過快炒後釋出的蝦汁與糖醋醬燴炒結合,味道酸甜好下飯。將糖醋醬澆淋在煎得金黃的黃魚上也好開胃!

酸甜糖醋好滋味,炒蝦煎魚超搭配,
膳魔師巧用大鍋,輕鬆省時菜滿桌。
http://bit.ly/1BhfP6B

食材
糖醋炒蝦
糖醋炒蝦調味
3大匙(30g)
2匙(5g)
200cc
1小匙(10g)
少許
少許
糖醋煎魚
約10g
約10g
約10g
約10g
約10g
裝飾用
糖醋煎魚調味
3大匙
2匙
1/2杯
1小匙
少許
少許
看全部食材 
  • ===糖醋炒蝦===

  • 先做綜合調味料

  • 將蝦去頭、開背、去腸泥,剪去蝦尾末端的三角錐(含水量高)

  • 熱鍋倒入2大匙的油,煎金黃後取出

  • 爆香薑、蒜末,再加入綜合調味料煮滾

  • 再將蝦子放入鍋中煨入味即可。

  • 擺盤放置美生菜上,再點綴蒜絲

  • ===糖醋煎魚===

  • 先片魚片分為兩塊

  • 熱鍋下油將魚煎到兩面金黃取出

  • 爆香洋蔥丁、蒜頭和所有蔬菜丁,再加入綜合調味料煮滾

  • 將煮好的糖醋醬鋪盤底擺上,放上魚片與細蔥絲即可。

小撇步

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