法式檸檬塔 超簡單

時尚煮婦 Nico
347 食譜 5,849 粉絲

描述

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮.口味天然~無添加任何人工香料

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

內餡
一顆
40克
2匙
40克
裝飾用
1顆

步驟

  • 塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

    塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

  • 消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

    消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

  • 趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

    趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

  • 黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要削到白色的地方.會苦苦的)

    黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要削到白色的地方.會苦苦的)

  • 綠檸檬削皮裝飾用

    綠檸檬削皮裝飾用

  • 材料依圖檔

    材料依圖檔

  • 玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁 蛋黃及融化奶油倒入攪拌均勻

    玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁 蛋黃及融化奶油倒入攪拌均勻

  • 隔水加熱(要煮到85度以上才會濃稠也能殺菌歐)

    隔水加熱(要煮到85度以上才會濃稠也能殺菌歐)

  • 加熱攪拌到濃稠狀

    加熱攪拌到濃稠狀

  • 稍放涼填入脫模的塔皮

    稍放涼填入脫模的塔皮

  • 冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

    冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

  • 酸甜檸檬內餡~清爽不膩口.真的很好吃

    酸甜檸檬內餡~清爽不膩口.真的很好吃

小撇步

1.奶油融點很低.低溫就可以融化.不能太高溫歐.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐

5.5 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
時尚煮婦 Nico
347 食譜 5,849 粉絲

留言

共 1 則
default avatar

  • 安昕珍
    安昕珍

    高慧娟 這不是妳想要的食譜??

大家都在查

鴨賞 水餃 櫻花蝦 豬腳 鮭魚 紅燒牛肉 鹽水雞 回鍋肉 泡菜鍋 梅干扣肉 滷豬腳 鳳梨 薑母鴨 紅豆湯 蒜頭雞 壽喜燒 蝦子 植物肉 麻油雞 蒜頭雞湯 鱸魚 石斑魚 蘿蔔糕 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 牛排 糖醋魚 鳳梨蝦球 羊肉爐 滴雞精 新餐肉 米餅 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 梅子酒 雞胸肉 潤餅 部隊鍋 發糕 糖醋排骨 滷味 紅燒獅子頭 桂圓紅棗茶 新豬肉 雪q餅 東坡肉 刈包 紅燒肉 燉牛肉 米糕