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時尚煮婦 Nico
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法式檸檬塔 超簡單

法式檸檬塔 超簡單

描述

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮.口味天然~無添加任何人工香料

3,902 說讚 29 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

內餡
塔皮

步驟

  • 塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

    塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

  • 消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

    消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

  • 趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

    趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

  • 黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要削到白色的地方.會苦苦的)

    黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要削到白色的地方.會苦苦的)

  • 綠檸檬削皮裝飾用

    綠檸檬削皮裝飾用

  • 材料依圖檔

    材料依圖檔

  • 玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁 蛋黃及融化奶油倒入攪拌均勻

    玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁 蛋黃及融化奶油倒入攪拌均勻

  • 隔水加熱(要煮到85度以上才會濃稠也能殺菌歐)

    隔水加熱(要煮到85度以上才會濃稠也能殺菌歐)

  • 加熱攪拌到濃稠狀

    加熱攪拌到濃稠狀

  • 稍放涼填入脫模的塔皮

    稍放涼填入脫模的塔皮

  • 冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

    冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

  • 酸甜檸檬內餡~清爽不膩口.真的很好吃

    酸甜檸檬內餡~清爽不膩口.真的很好吃

小撇步

1.奶油融點很低.低溫就可以融化.不能太高溫歐.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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共 1 則
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  • 安昕珍
    安昕珍

    高慧娟 這不是妳想要的食譜??

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