佃煮秋刀魚

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秋刀魚用日式的佃煮方式…
鹹鹹甜甜的好下飯…
當下酒菜也好正點~

食材

秋刀魚(切段) 3條
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
1大匙
米酒 2大匙
少許
2大碗
白芝麻 少許
  • 1熱鍋加點油,放入秋刀魚稍微煎到兩面金黃。
  • 2加入除了芝麻外的所有調味料,蓋上蓋子煮滾後,轉小火慢燉到收汁即可起鍋,撒上芝麻即完成。 (要魚骨頭軟化可食用至少要燉1小時↑)
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2015/01/29 發表 9,719 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這種煮法,只能用秋刀魚嗎?別種魚可以嗎?(還有那種魚類可用)

3 年前