佃煮秋刀魚
食材
秋刀魚（切段）
3條
醬油
2大匙
冰糖
1大匙
醋
1大匙
米酒
2大匙
鹽
少許
水
2大碗
白芝麻
少許
-
1 熱鍋加點油，放入秋刀魚稍微煎到兩面金黃。
-
2 加入除了芝麻外的所有調味料，蓋上蓋子煮滾後，轉小火慢燉到收汁即可起鍋，撒上芝麻即完成。 （要魚骨頭軟化可食用至少要燉1小時↑）
小撇步
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