佃煮秋刀魚
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秋刀魚用日式的佃煮方式…
鹹鹹甜甜的好下飯…
當下酒菜也好正點～
食材
秋刀魚（切段）
3條
醬油
2大匙
冰糖
1大匙
醋
1大匙
米酒
2大匙
鹽
少許
水
2大碗
白芝麻
少許
-
1熱鍋加點油，放入秋刀魚稍微煎到兩面金黃。
-
2加入除了芝麻外的所有調味料，蓋上蓋子煮滾後，轉小火慢燉到收汁即可起鍋，撒上芝麻即完成。 （要魚骨頭軟化可食用至少要燉1小時↑）
小撇步
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