德式馬鈴薯煎餅

德式薯餅德國依地區不同稱為 Reibekuchen 或 Kartoffelpuffer，直譯成中文就是薯籤餅或馬鈴薯墊子。這是一道十分家常的德國小吃，在慶典市集或耶誕市集一定看得到，通常是配蘋果泥吃。不過傳統的德國薯餅通常很油膩、熱量很高，這裡的做法是自己在家裡煎比較‘健康’的煎法。準備的食材是兩人份，可煎四個餅。德式家常吃法則在我的FB 頁www.facebook.com/drcookde説明。