呂姮 6 食譜 3 粉絲 追蹤 酒蒸蛤蜊 #家常食材 #海鮮 #貝類 260 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 1斤 奶油 50克 蒜頭 四顆 米酒 一碗 辣椒 一條 醬油 一茶匙 蔥 一支 步驟 蒜頭、辣椒、蔥切末,蛤蜊吐沙 將切末的蒜頭、辣椒和蛤蜊一起放入鍋內,再將米酒倒入(略蓋過蛤蜊) 蓋上鍋蓋開火,等蛤蜊開了,掀開鍋蓋,加入奶油和醬油調味,等待奶油溶解後,撒上蔥花即完成 小撇步 p.s.醬油僅為提色,請斟酌使用 本道菜食用時可與湯汁拌飯,有奶油的香氣又有蛤蜊的鮮甜非常下飯!! 8,289 瀏覽 2015/01/29 發表