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呂姮
6 食譜 3 粉絲

酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊
260 說讚 4 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 頭、辣椒切末,蛤蜊吐沙

  • 將切末的頭、辣椒和蛤蜊一起放入鍋內,再將米酒倒入(略蓋過蛤蜊)

  • 蓋上鍋蓋開火,等蛤蜊開了,掀開鍋蓋,加入奶油和醬油調味,等待奶油溶解後,撒上花即完成

小撇步

p.s.醬油僅為提色,請斟酌使用
本道菜食用時可與湯汁拌飯,有奶油的香氣又有蛤蜊的鮮甜非常下飯!!

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