泰式涼拌軟絲【免廚藝零失敗宴客料理】


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最適合提前準備節省上菜時間的涼拌料理,有軟絲的鮮甜、各種蔬菜的原味,搭配泰式調料,每一口都吃進豐富的味道,居家宴客兩相宜喔!

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食材
軟絲
一尾
小黃瓜
一條
聖女小番茄
15顆
洋蔥
1/2顆
香菜
適量
檸檬
半顆
魚露
少許
鹽與胡椒
適量
泰式辣椒醬(可用生辣椒代替)
適量
  • 1
    小番茄對半切,洋蔥切半圓粗絲,小黃瓜切長薄片,全部連同香菜一起放在一個大碗裡稍加拌勻
  • 2
    軟絲整尾用熱水燙熟後取出,沖冷水冷卻、切條,放入拌好蔬菜的大碗裡面,接著擠入檸檬汁,倒進魚露,攪拌一下讓所有食材均勻沾上調料料,最後加入少許鹽與胡椒,試一下口味鹹度
  • 3
    蓋上保鮮膜冰到冷藏保存約2小時以上再食用風味較佳,喜歡吃辣的朋友可以加入泰國辣椒醬或者生辣椒一起攪拌
小撇步

西洋芹也是很對味的食材,可以加入

2015/01/31 發表 1.3 萬 瀏覽
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