泰式涼拌軟絲【免廚藝零失敗宴客料理】

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最適合提前準備節省上菜時間的涼拌料理,有軟絲的鮮甜、各種蔬菜的原味,搭配泰式調料,每一口都吃進豐富的味道,居家宴客兩相宜喔!

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食材

軟絲 一尾
小黃瓜 一條
聖女小番茄 15顆
洋蔥 1/2顆
香菜 適量
檸檬 半顆
魚露 少許
鹽與胡椒 適量
泰式辣椒醬(可用生辣椒代替) 適量
  • 1 小番茄對半切,洋蔥切半圓粗絲,小黃瓜切長薄片,全部連同香菜一起放在一個大碗裡稍加拌勻
  • 2 軟絲整尾用熱水燙熟後取出,沖冷水冷卻、切條,放入拌好蔬菜的大碗裡面,接著擠入檸檬汁,倒進魚露,攪拌一下讓所有食材均勻沾上調料料,最後加入少許鹽與胡椒,試一下口味鹹度
  • 3 蓋上保鮮膜冰到冷藏保存約2小時以上再食用風味較佳,喜歡吃辣的朋友可以加入泰國辣椒醬或者生辣椒一起攪拌
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小撇步

西洋芹也是很對味的食材,可以加入

2015/01/31 發表 1.1 萬 瀏覽

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