泰式涼拌軟絲【免廚藝零失敗宴客料理】
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最適合提前準備節省上菜時間的涼拌料理，有軟絲的鮮甜、各種蔬菜的原味，搭配泰式調料，每一口都吃進豐富的味道，居家宴客兩相宜喔！
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食材
軟絲
一尾
小黃瓜
一條
聖女小番茄
15顆
洋蔥
1/2顆
香菜
適量
檸檬
半顆
魚露
少許
鹽與胡椒
適量
泰式辣椒醬(可用生辣椒代替)
適量
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1小番茄對半切，洋蔥切半圓粗絲，小黃瓜切長薄片，全部連同香菜一起放在一個大碗裡稍加拌勻 -
2軟絲整尾用熱水燙熟後取出，沖冷水冷卻、切條，放入拌好蔬菜的大碗裡面，接著擠入檸檬汁，倒進魚露，攪拌一下讓所有食材均勻沾上調料料，最後加入少許鹽與胡椒，試一下口味鹹度
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3蓋上保鮮膜冰到冷藏保存約2小時以上再食用風味較佳，喜歡吃辣的朋友可以加入泰國辣椒醬或者生辣椒一起攪拌
小撇步
西洋芹也是很對味的食材，可以加入