百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

鹹饅頭

鹹饅頭

描述

家人早餐喜歡吃鹹的,我就不把它做成包子,改成做饅頭,饀還是很多,吃起來更棒喔。

457 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

饀料

步驟

  • 將前五項材料放入盆中攪拌後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。

    將前五項材料放入盆中攪拌後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。

  • 鍋中放少許的油爆香蝦米及香菇,再放入豆乾及菜脯炒至豆乾有些許焦黃再倒入醬油(要先嚐味道,有些菜脯很鹹,醬油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均勻盛盤放涼備用。麵糰擀成長方形,舖上饀料。

    鍋中放少許的油爆香蝦米及香菇,再放入豆乾及菜脯炒至豆乾有些許焦黃再倒入醬油(要先嚐味道,有些菜脯很鹹,醬油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均勻盛盤放涼備用。麵糰擀成長方形,舖上饀料。

  • 捲成長柱體,再搓揉讓它均勻結實。

    捲成長柱體,再搓揉讓它均勻結實。

  • 切約10公分大小的饅頭,放入蒸籠做第二次發酵。

    切約10公分大小的饅頭,放入蒸籠做第二次發酵。

  • 水滾後,中大火蒸12分鐘就好了。

    水滾後,中大火蒸12分鐘就好了。

2.8 萬 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 花椰菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 炒麵 瓜仔肉 糖醋排骨 餅乾 雞胸肉 茄子 麻婆豆腐 小黃瓜 三杯雞 竹筍 蕃茄燉牛肉 南瓜 粽子 家常菜 四季豆 蒸蛋 高麗菜飯 白菜滷 玉米濃湯 低脂高蛋白 滷肉 番茄炒蛋 地瓜 櫛瓜 雞肉 排骨 台式泡菜 番茄 高麗菜 早餐 糖葫蘆 菠菜 金針菇 義大利麵 娃娃菜 酸辣湯 豆腐 雞蛋豆腐 雞湯 鮭魚 杏鮑菇