Olivia♥輕鬆做年菜─炒鮮蝦鬆 酥脆油條、Q彈蝦仁、和清甜蔬菜,組成這道擁有層次豐富的料理~ 用生菜包裹的佳餚精緻奪目,作為前菜最為吸睛開胃。 採用雙層的盛盤模式,在大碗下面多個襯盤,視...

Olivia♥輕鬆做年菜─炒鮮蝦鬆


廚娘邱韻文
420 食譜 1.9 萬 粉絲
收藏 535 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

酥脆油條、Q彈蝦仁、和清甜蔬菜,組成這道擁有層次豐富的料理~
用生菜包裹的佳餚精緻奪目,作為前菜最為吸睛開胃。
採用雙層的盛盤模式,在大碗下面多個襯盤,視覺看起來更有層次。
用碗來裝蝦鬆,讓客人更好拿取食用,在細節處也要貼心才行。

份量
4 人份
食材
一包(500g)
一根
兩根
一顆
一顆
八片
調味料
半茶匙
一茶匙
一大匙
1/4茶匙
半茶匙
少許
醃料
1/4茶匙
兩茶匙
  • 1
    用IKEA的去殼明蝦做蝦鬆,大小剛好,不用另外切丁,能保持明蝦的形狀也比較漂亮。
  • 2
    蝦子與醃料拌勻備用。將西芹、紅甜椒、黃甜椒切丁。
  • 3
    油條切片,以180度烤5分鐘。
  • 4
    鍋中放入50ml的油,中火加熱後,蝦仁下鍋拌炒一分鐘,瀝乾備用
  • 5
    將西芹、紅甜椒、黃甜椒,和調味料下鍋,拌炒均勻。
  • 6
    西生菜上放少許油條片,盛入炒好的蝦鬆。
  • 7
    使用IKEA365+的白色全套餐具,白淨的餐盤最能襯托料理美味。 IKEA的STORNÄS可延伸餐桌,平時四人大小的餐桌,在賓客到訪的日子, 可延伸至六人大小,實心松木的紋路質感也非常有美學概念。
小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2015/01/27 發表 8,839 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
廚娘邱韻文
420 食譜 1.9 萬 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司臭豆腐獅王洗碗精紅豆舒肥機鳳梨酥飛利浦IH電子鍋枸杞水波爐芋頭燒肉普格義大利麵醬蜂蜜鑄鐵鍋早午餐鮑魚迷迭香棉花糖水果披薩百香果奇異果檸檬拉麵芒果火龍果WMF快力鍋冰淇淋芭樂奇亞籽史雲生雞湯南瓜濃湯洛神花便當蛋捲Bosch廚師機牛肉麵秋葵3M真空保鮮盒滷味素食壽喜燒鳳梨馬卡龍泡麵微波爐減肥餐虎牌電子鍋涼拌小黃瓜土豆