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薑燒紅麴豬腳(電鍋年菜料理)

薑燒紅麴豬腳(電鍋年菜料理)

描述

紅麴是由紅露酒釀製而成的,有降膽固醇的功效,是一道好吃又健康的料理,喜歡紅麴得朋友可以試試看喔!

165 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬腳川燙約15-20分鐘,去血水。

    先將豬腳川燙約15-20分鐘,去血水。

  • 用豬油或一般沙拉油爆薑

    用豬油或一般沙拉油爆

  • 同步驟2將豬腳放入一同拌炒

    同步驟2將豬腳放入一同拌炒

  • 將步驟3全部放入電鍋內鍋,並加入紅麴、醬油、紅蔥頭末、冰糖、蔥、辣椒、白胡椒、米酒

    將步驟3全部放入電鍋內鍋,並加入紅麴、醬油、紅蔥頭末、冰糖、辣椒、白胡椒、米酒

  • 接著電鍋內鍋倒入6分滿的水(蓋過豬腳即可),外鍋3杯米杯的水量

    接著電鍋內鍋倒入6分滿的水(蓋過豬腳即可),外鍋3杯米杯的水量

  • 最後等電鍋跳起來就完成嘍!

    最後等電鍋跳起來就完成嘍!

小撇步

1. 1T是外面自助餐的塑膠湯匙大小
2. 1大T是吃火鍋的湯匙

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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留言

共 1 則
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  • 許智晴
    許智晴

    這樣豬腳會軟嗎?

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