LaLaの料理廚房 83 食譜 735 粉絲 追蹤 紅麴麻油雞 描述 冷冷的天,來碗熱呼呼的紅麴麻油雞,寒意都趕走了,麻油雞加了紅麴更營養了。 #家常食材 #雞肉 #滋補養身 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿 3隻 紅麴醬 2匙 老薑薑片 適量 米酒 1瓶 鹽 適量 黑麻油 適量 步驟 先備好材料 熱鍋,下雞肉與薑片煸炒變色 同鍋加入米酒與紅麴醬悶煮至自己需要的熟度 起鍋前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高溫,所以我都最後加)如果嫌沒味道,可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻,雞肉沾著吃 小撇步 LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog 7,998 瀏覽 2015/01/23 發表