紅麴麻油雞


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冷冷的天,來碗熱呼呼的紅麴麻油雞,寒意都趕走了,麻油雞加了紅麴更營養了。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
3隻
2匙
適量
1瓶
適量
適量
  • 先備好材料

    先備好材料

  • 熱鍋,下雞肉與薑片煸炒變色

    熱鍋,下雞肉與薑片煸炒變色

  • 同鍋加入米酒與紅麴醬悶煮至自己需要的熟度

    同鍋加入米酒與紅麴醬悶煮至自己需要的熟度

  • 起鍋前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高溫,所以我都最後加)如果嫌沒味道,可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻,雞肉沾著吃

    起鍋前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高溫,所以我都最後加)如果嫌沒味道,可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻,雞肉沾著吃

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