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冷冷的天,來碗熱呼呼的紅麴麻油雞,寒意都趕走了,麻油雞加了紅麴更營養了。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
3隻
紅麴醬
2匙
老薑薑片
適量
米酒
1瓶
適量
黑麻油
適量
  • 1
    先備好材料
  • 2
    熱鍋,下雞肉與薑片煸炒變色
  • 3
    同鍋加入米酒與紅麴醬悶煮至自己需要的熟度
  • 4
    起鍋前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高溫,所以我都最後加)如果嫌沒味道,可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻,雞肉沾著吃
小撇步

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2015/01/23 發表 4,278 瀏覽
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