紅麴麻油雞
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1 先備好材料 -
2 熱鍋，下雞肉與薑片煸炒變色
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3 同鍋加入米酒與紅麴醬悶煮至自己需要的熟度
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4 起鍋前加入麻油略煮一下即可。(因麻油不耐高溫，所以我都最後加)如果嫌沒味道，可用一小碗舀些湯加多一點鹽巴扮勻，雞肉沾著吃
小撇步
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