義式茄汁燉嫩排[九陽智慧全能鍋]
![義式茄汁燉嫩排[九陽智慧全能鍋]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/98750/392a87a3018490bb.jpg)
描述
茄汁嫩排入口即化，連富含鈣質的軟骨都燉到軟嫩可食用! 醬汁融合了蕃茄、洋葱的香甜甘口，拿來拌飯拌麵小朋友吃的好開心!
用九陽智慧全能鍋烹調食物，只要按下功能鍵不需顧爐火就可以輕鬆料理好菜，而且時間快速立馬上桌。不論是色澤、口感、風味都不輸餐廳水準唷!
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步驟
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![備料及準備[九陽智慧全能鍋] 1台。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備料及準備[九陽智慧全能鍋] 1台。
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將洋蔥切絲、小蕃茄切對半(也可用牛蕃茄替代)、月桂葉洗淨備用。
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豬小排、蕃茄、洋葱、月桂葉放入[九陽智慧全能鍋]內鍋中。
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再加入蕃茄醬、水、義大利綜合香料、米酒。
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蓋上鍋蓋往順時針方向闔蓋。按【燉煮】鍵選擇【排骨】功能。
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製程中按【收汁入味】鍵，讓食物收汁更入味、口味更濃郁。
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約15分鐘後發出音樂聲即完成。開啟上蓋前先按下排氣按鈕，等安全眼落下後就可以開蓋了。 打開後試吃了一塊，吃得到肉汁的鮮美，肉質有一點嚼勁，這是老公喜歡的口感!不過因為想要讓小朋友連軟骨都吃進去補充鈣質，於是一樣的製程再重新做一次! (其實也可以按【燉煮】鍵選擇【豆類/蹄筋】一次到位!)
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這次燉的十分軟嫩入味，色澤也超美!
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盛盤後再切點小蕃茄、燙個青花菜就可漂亮上桌!不論是色澤、口感、風味都不輸義大利餐廳吔~兒子光是醬汁就多添了一碗飯，開心!
![備料及準備[九陽智慧全能鍋] 1台。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F600414%2F619c3831c7a56a07.jpg&width=800)
![豬小排、蕃茄、洋葱、月桂葉放入[九陽智慧全能鍋]內鍋中。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F436998%2F6c1ebbddc34d8334.jpg&width=800)
小撇步
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