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特製龍貓軍隊慶祝母校80週年 讓女兒帶至學校與同學分享
材料A加奶油打至擴展完成階段..基本發酵60分
分割滾圓3g(耳朵) 鬆弛15分後搓成水滴狀 40g(身體)鬆弛15分後整成橄覽形
最後發酵60分 以上火210/下火180烤15分出爐待涼
白巧力隔水加熱成液狀
拿麵包沾上去如圖後.其餘裝入擠花袋做龍貓眼白部份
黑巧克力隔水加熱成液狀 裝入擠花袋做龍貓鬍鬚和眼球
完成圖
小撇步
此配方可做26個龍貓
1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)
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