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【大同電鍋料理】香菇枸杞紅米飯

【大同電鍋料理】香菇枸杞紅米飯

描述

你是否也常為了要吃什麼,卻又不知要選擇什麼而煩惱呢??
你是否也常覺得每次吃飯,總要煮上好幾道菜而覺得麻煩呢??
咱家常常有這樣的感覺ㄟ,尤其是當妹妹醬每回讀半天回家時這種感覺更深刻,因為就一大一小的午餐量真的很難拿捏,為了貪圖方便省事,乾脆直接煮個炊飯,利用妹妹醬愛吃的香菇和枸杞,再搭配紅米、香米一起蒸煮出來的飯,粒粒分明還帶有些許的香氣及甜味喔~
吃膩了白米飯,換換口味也不錯。

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食材

步驟

  • 紅米洗淨後,約泡水2小時;枸杞清洗後瀝乾水份備用。

  • 香菇清洗後泡水至泡發,而後切成絲,可留幾朵不切。

  • 取一內鍋將長米、紅米、香菇絲、枸杞一起放入後,再放入2量杯的水後放入大同電鍋中。

  • 外鍋放入一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。

  • 待開關跳起,燜上15分鐘後,再開蓋將飯和香菇拌一下即可。

小撇步

1. 這道飯也可使用電子鍋來蒸煮,若沒紅米也可以直接使用白米即可。
2. 這裏的紅米又叫做紅糥米、紅栗米、血糥米,是一種營養價值很高,但熱量卻比糙米還低的穀類,它的營養價值有:蛋白質,維生素A/B/C,醣類,磷,鐵,膳食纖維等,而且因為它的鐵含量很高,所以又讓人稱之為"坐月子米",不過因為它也是糥米的一種,所以在食用上不建議多吃。

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煩躁散仙媽 26 食譜 84 粉絲

生活的美好在於: 有美味的食物吃; 有好山好水可以遊玩; 有親愛的家人與朋友一起吃一起玩 ~(^з^)-☆Chu!! https://www.facebook.com/meilaio

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