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泡菜炒豬肉 @188懶人料理

泡菜炒豬肉 @188懶人料理

描述

泡菜炒豬肉,微辣下飯! 豬肉逆紋切薄片,再用太白粉抓過,軟嫩好入口。
一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團!! http://goo.gl/oO5bTF

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份量

2 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 豬肉逆紋切薄片,將肉跟醃料先混合拌勻,醃一下。高麗菜切絲、切段、頭切末。

  • 炒鍋中倒入一點油。將肉先炒熟或過油皆可,接著肉撈起放一旁備用

  • 原鍋中爆香末,再倒入泡菜(含汁)及高麗菜,加入約1/4杯水,煮到高 麗菜軟化

  • 放入肉片及調味料拌勻,起鍋前放入段即完成

小撇步

1.切肉逆紋用意在於讓肉吃起來比較容易咬斷,如果怕切肉麻煩也可以買火鍋梅花豬肉片。
2.醃肉時用太白粉先抓過,肉就會吃起來非常軟嫩
3.喜歡吃濃稠一點的可以太白粉水做勾芡

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,892 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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