金桔醬

2015/01/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個季節處處可見金桔,來自宜蘭的金桔,酸中帶甜,非常好吃,用當季盛產的鮮果,做出好吃多用途的桔醬,美味健康

食材

金桔 1斤
檸檬 1-2顆
冰糖 300g
  • 1 金桔洗淨擦乾,切半取出籽,檸檬擠汁備用
  • 2 金桔與檸檬汁加入果汁機攪成泥
  • 3 金桔泥移入鍋中,小火加熱,加入冰糖,慢慢攪拌志冰糖融化呈濃稠狀
  • 4 玻璃瓶用滾水燙煮後擦乾,將煮好的金桔醬倒入放涼冷藏
  • 5 如果想做客家桔醬時,取出適量的桔醬到平底鍋小火加熱,加入適量辣椒汁,少量鹽巴調和,這樣桔醬可以泡茶,可以抹吐司,一醬多用不是很好嗎 ^_^
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討論共 2 則

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請問為何做起來苦苦的

2年前
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Have you try this 金桔醬 ?

2年前