超夯番茄草菇燉飯 冬季限定

時尚煮婦 Nico
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描述

沒有油煙.簡單方便.席捲全球的整顆番茄飯~番茄的甜搭配冬季限定的草菇.鮮甜美味真的超好吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗乾淨備用.長米洗好淨泡15分

    食材洗乾淨備用.長米洗好淨泡15分

  • 起油鍋倒入橄欖油.依序放入大蒜番茄草菇

    起油鍋倒入橄欖油.依序放入大蒜番茄草菇

  • 加入香料拌炒

    加入香料拌炒

  • 放點薄荷葉(薄荷葉有種獨特的清香.拿來入菜香氣十足)

    放點薄荷葉(薄荷葉有種獨特的清香.拿來入菜香氣十足)

  • 料炒好後盛起備用.倒入浸泡過的米.先倒入3杯的高湯開中火煮滾至5-8分鐘

    料炒好後盛起備用.倒入浸泡過的米.先倒入3杯的高湯開中火煮滾至5-8分鐘

  • 鋪上炒好的料.倒入剩下高湯的轉小火蓋上鍋蓋.煮15分關火在悶五分鐘

    鋪上炒好的料.倒入剩下高湯的轉小火蓋上鍋蓋.煮15分關火在悶五分鐘

  • 完成.米飯吸滿的番茄.草菇自然鮮甜.淡淡的薄荷香~好好吃阿

    完成.米飯吸滿的番茄.草菇自然鮮甜.淡淡的薄荷香~好好吃阿

  • 燙點青菜.再煎個肉排~簡單不隨便的營養晚餐

    燙點青菜.再煎個肉排~簡單不隨便的營養晚餐

小撇步

1.高湯不要一次倒完.以免火沒控制好.飯會太乾煮不熟
2.家裡若是沒有鑄鐵鍋.料炒好用放電鍋也可以呦~高湯的量就要減少到2杯(1:1)

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