超夯番茄草菇燉飯 冬季限定

158 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

沒有油煙.簡單方便.席捲全球的整顆番茄飯~番茄的甜搭配冬季限定的草菇.鮮甜美味真的超好吃

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

小番茄(牛番茄就用2顆) 12顆
草菇 OR蘑菇 10朵
長米 2杯
高湯 3.5杯
義大利香料 少許
黑胡椒 少許
薄荷葉 少許
大蒜 5-6瓣
  • 1 食材洗乾淨備用.長米洗好淨泡15分
  • 2 起油鍋倒入橄欖油.依序放入大蒜番茄草菇
  • 3 加入香料拌炒
  • 4 放點薄荷葉(薄荷葉有種獨特的清香.拿來入菜香氣十足)
  • 5 料炒好後盛起備用.倒入浸泡過的米.先倒入3杯的高湯開中火煮滾至5-8分鐘
  • 6 鋪上炒好的料.倒入剩下高湯的轉小火蓋上鍋蓋.煮15分關火在悶五分鐘
  • 7 完成.米飯吸滿的番茄.草菇自然鮮甜.淡淡的薄荷香~好好吃阿
  • 8 燙點青菜.再煎個肉排~簡單不隨便的營養晚餐
贊助

小撇步

1.高湯不要一次倒完.以免火沒控制好.飯會太乾煮不熟
2.家裡若是沒有鑄鐵鍋.料炒好用放電鍋也可以呦~高湯的量就要減少到2杯(1:1)

.

2015/01/18 發表 4,471 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣