肉桂貝高
描述
晨早發報，突然心血來潮好耐冇吃過『肉桂貝高』、手癢心更癢．．
嗱嗱淋做番個，塗點sour cream特別滋味!
步驟
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將所有材料加入搓上，打致2-3分鐘後漸漸加入油(一般搓按麵糰約為15分鐘)
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繼而在暖密封柜內內發烤40分鐘
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取出搓按及排氣 ，滾圓後再靜止10分鐘之後
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再做型後作30分鐘的最後一次發酵
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煮滾熱水500g放入黃糖10g，放入做型後麵糰 煮沸每面大約15-20秒，跟手撈起
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放進已預熱之焗爐190'c 作16-17分鐘烤焗便完成
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(小記: 如果你喜歡口感上多一點亦可加入10g提子乾增加香氣) 貝高口感帶韌性，放過晚更有嘴嚼感!
小撇步
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