青醬蛤礪

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營養又健康的青醬搭配蛤礪,堪稱是絕配!!
在國外是羅勒、松子為主要材料,在台灣可以用九層塔、核果等替代。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

九層塔 一把
松子(或核果) 一些
橄欖油 50ml
羅勒 一些
海鹽 少許
  • 1 將九層塔放入果汁機、核果仁、蒜片、海鹽少許,一起放入攪拌。
  • 2 青醬先放一旁等待。將想要加一起的蔬菜 ex:紅椒、洋蔥、羅勒,也一起炒,放入蛤礪炒香,最後倒入青醬,至蛤礪全開為止。
  • 3 完成囉!!
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小撇步

蛤礪海鮮類當餐吃完最新鮮,搭配義大利麵或飯,都好吃噢!!
*青醬遇到空氣容易氧化變黑,加入一小湯匙的檸檬汁可防止氧化。

2015/01/18 發表 2,831 瀏覽

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