香煎鮭魚尾佐甜豌豆仁

2015/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw

食材

鮭魚尾 1片
豌豆仁 200克
葵花油 少許
少許
  • 1 將鮭魚尾去皮洗淨切成兩片,用紙巾拭乾,撒上薄鹽備用。 豌豆仁在滾水裡煮一分鐘後撈起備用。
  • 2 熱油鍋煎鮭魚先用大火將表皮煎脆,再轉中火煎5分鐘後翻面,反面再煎3分鐘即完成。
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