香煎鮭魚尾佐甜豌豆仁
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食譜出處：西西烹飪筆記
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食材
鮭魚尾
1片
豌豆仁
200克
葵花油
少許
鹽
少許
-
1將鮭魚尾去皮洗淨切成兩片，用紙巾拭乾，撒上薄鹽備用。 豌豆仁在滾水裡煮一分鐘後撈起備用。 -
2熱油鍋煎鮭魚先用大火將表皮煎脆，再轉中火煎5分鐘後翻面，反面再煎3分鐘即完成。
