福氣炒三鮮
描述
新年快樂捧油們，沒錯！再過不久就是農曆年的到來，也是家家戶戶開始準備年菜的時間，就讓一道既簡單又脆口好吃的鮮味年菜陪伴大家，希望你會喜歡。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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這是食材
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使用小磨坊香純白胡椒粉
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首先將大白蝦、透抽、扇貝等海鮮洗淨後，透抽去頭去皮斜切紋路再切成小塊狀，然後白蝦去頭去殼開背後去沙線備用
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起一鍋滾水，將海鮮下鍋川燙大約3-4分熟後，蝦殼變成紅色再撈出備用
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炙鐵炒鍋加入油適量，開中火稍微預熱後，加入蔥白段、薑絲、蒜片爆香
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接著加入蔬菜類碗豆、紅黃椒塊、拌炒均勻炒到蔬菜稍微熟後
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再加入海鮮類食材拌炒均勻，加入醬油2匙、鹽1匙、糖1匙，再加入小磨坊香純白胡椒粉炒至海鮮全熟後
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下蔥綠拌炒再將太白粉水調製均勻後慢慢加入鍋中，微微拌炒一下稍微勾芡即可完成
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完成
