蜜金棗（止咳顧喉良方）
描述
前些天往中部出遊時順道去了趟紫南宮…
在那除了跟阿婆買了一些狗尾草…
還看到攤販在賣一袋一袋的新鮮金棗.
手一癢就買了一包回來…
因老公的工作得不停的說話…
長年下來都有職業病…
喉嚨常常不舒服而咳嗽不止…
為此常常得藉助喉糖或枇杷膏來滋養…
因此我常做些可以顧喉保養的天然食材給老公帶去公司食用…
這蜜金棗也是其中之一.
冬天泡一杯熱熱的蜜棗茶…
或加幾片老薑一起煮泡…
對咳嗽都有一定的功效呢！
步驟
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金棗徹底洗淨後，用剪刀或小刀在頭或尾剪一刀。
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金棗放入容器裡（不加水），加入冰糖後，開中小火加熱，過程中不時攪拌，水份會逐漸出來越來越多。
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滾了後，撈除浮末，放入麥芽糖，再次煮滾後轉小火慢煮約30分鐘成稍濃稠狀即熄火。
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趁熱裝入已消毒好的玻璃容器裡，倒放至冷卻後就可冷藏食用。
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小撇步
容器：玻璃瓶事先用滾水燙過或蒸過消毒備用。
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