團團圓圓帝王蟹火鍋@Selina Wu

收藏 86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

傳統古人都是圍著爐子吃飯,除夕夜全家會在一起吃年夜飯,所以又稱為圍爐,家人必須全員到齊才能開動,也是全家團圓的意思。火鍋是我們家年夜飯裡必備的,除了寒冷的天裡有熱湯可以喝外,就廚娘而言,這也是容易準備的料理。只要準備一鍋高湯,至於其他的食材就因人數決定,份量好拿捏,不用擔心會有一大堆剩菜的問題。

食材
帝王蟹
1/2隻
蛋餃
1/2盒
魚餃
1/2盒
豬肉片
適量
壽喜菇
適量
美白菇
適量
金針菇
適量
香菇
3朵
大蕃茄
1個
玉米筍
5根
凍豆腐
適量
大豆苗
適量
花椰菜
適量
高麗菜
1/4顆
雞骨
1副
調味料
適量
柴魚
1包
看全部食材
  • 1
    帝王蟹切塊、雞骨川燙,其餘材料洗淨備用。
  • 2
    取鍋放入雞骨、柴魚及適量水煮開,熬煮後斟酌以鹽調味,即為雞骨柴魚高湯。
  • 3
    另取鍋放入作法2的高湯及所有材料即可。
贊助
小撇步

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2015/01/15 發表 5,997 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣