鹽烤鬼頭刀輪切片【雲端冰箱鮮食家】

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利用東港鮮凍的鬼頭刀輪切片,配上喜馬拉雅山的岩鹽、台灣本土種的檸檬、米酒及宜蘭種植有機大陸A菜來做搭配,可以同時感受到海洋風味以及台灣的風情畫。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鬼頭刀輪切片 1斤
台灣土種檸檬切片 1顆
宜蘭種植有機大陸A菜 兩片
喜馬拉雅山岩鹽 1茶匙
  • 1解凍鬼頭刀輪切片
  • 2切好檸檬(半顆)並將另外半顆擠成汁,塗抹在鬼頭刀上
  • 3預熱烤箱到200度C,鋪好烤盤紙待。
  • 4均勻塗抹來自喜馬拉雅山的岩鹽於魚肉表面上,並放入烤箱烘烤10分鐘。
  • 5將宜蘭有機種植大陸A菜舖盤擺設,增加視覺美觀性與食慾
  • 6將烤好的魚肉放上去,可以就著宜蘭有機大陸A菜或小番茄一起食用,增加清爽口感與豐富性
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2015/01/13 發表 2,068 瀏覽

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