鹽烤鬼頭刀輪切片【雲端冰箱鮮食家】


tony
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利用東港鮮凍的鬼頭刀輪切片,配上喜馬拉雅山的岩鹽、台灣本土種的檸檬、米酒及宜蘭種植有機大陸A菜來做搭配,可以同時感受到海洋風味以及台灣的風情畫。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    解凍鬼頭刀輪切片
  • 2
    切好檸檬(半顆)並將另外半顆擠成汁,塗抹在鬼頭刀上
  • 3
    預熱烤箱到200度C,鋪好烤盤紙待。
  • 4
    均勻塗抹來自喜馬拉雅山的岩鹽於魚肉表面上,並放入烤箱烘烤10分鐘。
  • 5
    將宜蘭有機種植大陸A菜舖盤擺設,增加視覺美觀性與食慾
  • 6
    將烤好的魚肉放上去,可以就著宜蘭有機大陸A菜或小番茄一起食用,增加清爽口感與豐富性
小撇步

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2015/01/13 發表 3,688 瀏覽
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