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tony
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鹽烤鬼頭刀輪切片【雲端冰箱鮮食家】

鹽烤鬼頭刀輪切片【雲端冰箱鮮食家】

描述

利用東港鮮凍的鬼頭刀輪切片,配上喜馬拉雅山的岩鹽、台灣本土種的檸檬、米酒及宜蘭種植有機大陸A菜來做搭配,可以同時感受到海洋風味以及台灣的風情畫。

35 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 解凍鬼頭刀輪切片

    解凍鬼頭刀輪切片

  • 切好檸檬(半顆)並將另外半顆擠成汁,塗抹在鬼頭刀上

    切好檸檬(半顆)並將另外半顆擠成汁,塗抹在鬼頭刀上

  • 預熱烤箱到200度C,鋪好烤盤紙待。

    預熱烤箱到200度C,鋪好烤盤紙待。

  • 均勻塗抹來自喜馬拉雅山的岩鹽於魚肉表面上,並放入烤箱烘烤10分鐘。

    均勻塗抹來自喜馬拉雅山的岩鹽於魚肉表面上,並放入烤箱烘烤10分鐘。

  • 將宜蘭有機種植大陸A菜舖盤擺設,增加視覺美觀性與食慾

    將宜蘭有機種植大陸A菜舖盤擺設,增加視覺美觀性與食慾

  • 將烤好的魚肉放上去,可以就著宜蘭有機大陸A菜或小番茄一起食用,增加清爽口感與豐富性

    將烤好的魚肉放上去,可以就著宜蘭有機大陸A菜或小番茄一起食用,增加清爽口感與豐富性

小撇步

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