芋泥吐司捲

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利用吐司當外衣,裝滿香氣十足的芋泥,
經快速的油炸ㄧ下,吐司外皮酥口,內餡鬆軟綿香,是ㄧ道很讚的甜點美食。

烹調時間60分鐘

食材

芋頭 300g
1.5-2大匙
鮮奶(球)(可略) 2個
奶油(可略) 1小塊
吐司 10-12片
麵粉 1大匙
  • 1 芋泥製做: 1.1芋頭削皮,洗淨,切薄片。 1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。 1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、 鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)
  • 2 麵粉(高、中、低筋皆可)加少量的水調成黏稠之麵糊。
  • 3 將吐司片,裁去4個邊。
  • 4 用桿麵棍將其桿平,成薄片。
  • 5 取稍微小於吐司寬度大小的芋泥,捏成橢圓形,放於吐司片上。
  • 6 吐司片的尾端與兩邊緣,抹上麵糊。
  • 7 將吐司片捲起,與尾端捏合,再將兩邊捏合。
  • 8 備油鍋,開中火,油溫約160度C(或以乾竹(木)筷子試有起小量泡泡),改小火,就可放入油炸,至雙面都成金黃色即可。
  • 9 起鍋後可放在紙巾上吸油一下,就可盛盤。
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小撇步

1.糖度可依各人增減。
2.奶油與鮮奶可增加香氣及成糰,不喜歡奶味亦可不加。
3.如不喜歡油炸,亦可直接捲吐司享用,但兩者口感完成不同。
4.歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2015/01/13 發表 19.3 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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很好吃的點心謝謝分享

9 個月前
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作者回應

您好!
不客氣哦!

9 個月前
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可以用烤的嗎?

1 年前
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作者回應

您好!
可以的。(烤至吐司表面呈淺金黃色即可。烘箱溫度與時間請依自己使用廠牌調整。)

1 年前
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好吃喔!點心,晏客菜皆可。

3 年前
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超簡單!!

3 年前
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天天開心喔!

3 年前
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謝謝您喜歡喔!

3 年前
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好可口的點心!謝謝分享……

3 年前
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看完了!有點開心!謝謝分享~~

3 年前