芋泥吐司捲

Feng  Lin
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描述

利用吐司當外衣,裝滿香氣十足的芋泥,
經快速的油炸ㄧ下,吐司外皮酥口,內餡鬆軟綿香,是ㄧ道很讚的甜點美食。

時間

60 分鐘

食材

300g
1.5-2大匙
10-12片
1大匙

步驟

  • 芋泥製做:
1.1芋頭削皮,洗淨,切薄片。
1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。
1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、
           鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)

    芋泥製做: 1.1芋頭削皮,洗淨,切薄片。 1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。 1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、 鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)

  • 麵粉(高、中、低筋皆可)加少量的水調成黏稠之麵糊。

    麵粉(高、中、低筋皆可)加少量的水調成黏稠之麵糊。

  • 將吐司片,裁去4個邊。

    將吐司片,裁去4個邊。

  • 用桿麵棍將其桿平,成薄片。

    用桿麵棍將其桿平,成薄片。

  • 取稍微小於吐司寬度大小的芋泥,捏成橢圓形,放於吐司片上。

    取稍微小於吐司寬度大小的芋泥,捏成橢圓形,放於吐司片上。

  • 吐司片的尾端與兩邊緣,抹上麵糊。

    吐司片的尾端與兩邊緣,抹上麵糊。

  • 將吐司片捲起,與尾端捏合,再將兩邊捏合。

    將吐司片捲起,與尾端捏合,再將兩邊捏合。

  • 備油鍋,開中火,油溫約160度C(或以乾竹(木)筷子試有起小量泡泡),改小火,就可放入油炸,至雙面都成金黃色即可。

    備油鍋,開中火,油溫約160度C(或以乾竹(木)筷子試有起小量泡泡),改小火,就可放入油炸,至雙面都成金黃色即可。

  • 起鍋後可放在紙巾上吸油一下,就可盛盤。

    起鍋後可放在紙巾上吸油一下,就可盛盤。

小撇步

1.糖度可依各人增減。
2.奶油與鮮奶可增加香氣及成糰,不喜歡奶味亦可不加。
3.如不喜歡油炸,亦可直接捲吐司享用,但兩者口感完成不同。
4.歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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Feng  Lin
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留言

共 8 則
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  • 很好吃的點心謝謝分享

    您好! 不客氣哦!

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    可以用烤的嗎?

    您好! 可以的。(烤至吐司表面呈淺金黃色即可。烘箱溫度與時間請依自己使用廠牌調整。)

  • Mei Lian  Yang
    Mei Lian Yang

    好吃喔!點心,晏客菜皆可。

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