【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,416 粉絲 追蹤 芋泥肉鬆吐司 描述 芋泥加一些紫薯可以帶出漂亮的紫色 個人偏好芋泥加肉鬆或麻糬 也可以加入自己喜歡的餡料做成三明治 15 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 吐司 數片 肉鬆 依喜好 美乃滋 少許 紫薯芋泥 芋頭 500g 紫薯 100g 糖 2匙 無鹽奶油 20g 牛奶 適量 步驟 首先芋頭跟紫薯切片放入電鍋蒸五十分鐘蒸軟 芋頭跟紫薯比例約5:1 奶油室溫軟化 蒸好就可以開始大力攪拌了 無鹽奶油跟糖下去攪拌 牛奶少量多次的加 手動攪拌有小顆粒正常的 牛奶多加一些讓他比自己想要的再軟一些 放涼冷藏後還會變硬一點 放涼後就開始做芋泥吐司了 肉鬆加一些美乃滋攪拌均勻讓肉鬆不會太乾 底下鋪一層保鮮膜 吐司去邊抹上芋泥再擺上肉鬆 吐司夾好後保鮮膜包起來就完成了 芋泥有許多做法可以嘗試 個人偏好配肉鬆所以做兩片來吃吃 9,344 瀏覽 2020/11/29 發表