【胡蘿蔔洋蔥炒蘆筍】清甜x鮮豔
食材
蘆筍
一把
胡蘿蔔
半根
洋蔥
半顆
豬肉絲
適量
蒜
3顆
鹽
適量
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1 蘆筍在料理前30分鐘可直立置於容器中，加2-5公分的水。吸飽水的蘆筍，會更加脆口噢！ -
2 備料：洋蔥、豬肉切絲／胡蘿蔔、蘆筍切段／蒜頭切末
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3 少許油熱鍋、爆香蒜末，加入豬肉略炒熟。
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4 加入胡蘿蔔拌炒，這時可加入半小碗左右的水，煨一下。
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5 待胡蘿蔔軟後，加入洋蔥、蘆筍拌炒，這時也可視情況適量加半小碗的水煨煮。
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6 起鍋前，加適量的鹽，即可上桌。
小撇步
挑選蘆筍tips：記得要挑形狀挺直、鱗片緊密、飽滿肥碩、無腐臭味、沒有水傷，才是新鮮的蘆筍唷。
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