原味料理- 蕃茄鷹嘴豆泥(五辛素)

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描述

蕃茄鷹嘴豆泥
可以當醬,抹土司或烤餅沾著吃

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
1顆
少許
數朵
80克
2片
一條
一小匙
一大匙
一小匙
一小匙

步驟

  • 無須放油。洋蔥會釋出水分。依序將洋蔥、馬鈴薯、南瓜、蕃茄、鷹嘴豆,放入鍋內炒。

    無須放油。洋蔥會釋出水分。依序將洋蔥、馬鈴薯、南瓜、蕃茄、鷹嘴豆,放入鍋內炒。

  • 加500CC水煮滾後,將月桂葉二片,茴香粉、香菜粉、薑黃粉放入。
以小火燉煮約25分。
直至水分變少。

    加500CC水煮滾後,將月桂葉二片,茴香粉、香菜粉、薑黃粉放入。 以小火燉煮約25分。 直至水分變少。

  • 完成後,待稍涼後。用果汁機打成泥即可。

    完成後,待稍涼後。用果汁機打成泥即可。

小撇步

如果喜歡吃辣,可再自行加Masala粉或綠辣椒。
也可以改成咖哩口味。

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