杏仁牛軋糖
限12字
過年快到了,
是不是正在費心準備伴手禮呢...
自己動手作的牛軋糖
香濃奶香搭配甜而不膩的滋味
絕對獲得好評!
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杏仁豆以200度烤約25分鐘
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奶油融化備用
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烤好的杏仁豆和融化的奶油.奶粉放入熄火的烤箱中保溫備用
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A料中火煮鍋中放入溫度計
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B料打到硬性發泡
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待作法4.的材料煮到132度,倒入作法5中
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換上攪拌片,攪拌到沒有光澤
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分次加入溶化的奶油攪拌均勻
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加入奶粉攪拌均勻
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加入杏仁豆拌入
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將材料放到抹油的耐熱袋中均勻揉開再揉開重複動作
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放入鋪好抹油耐熱袋的糖果盤抹平
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切成適當大小包裝即完成
小撇步
王靜慧
蔡旻芳
S.j. Ling
夏柳丁
作者蓁料理
作者蓁料理
莊宜蓁
Lisa Wu
朱曉君
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