棉花糖變身。杏仁牛軋糖
描述
棉花糖搖身一變成了牛軋糖，真是太令人意外啦！！牛軋糖香醇濃郁不黏牙，是自用送禮不可錯過的好選擇唷～
步驟
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【模具內徑→23.5cmX14.5cm烤盤，扣除切邊約做22個】
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〈1〉將生杏仁放進150℃的烤箱烘烤約15分鐘（若是熟的烘烤5分鐘溫熱）。
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〈2〉在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀。
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※ 棉花糖若是大顆的，用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮會融化的較快。
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〈3〉棉花糖八分融化（還有一些沒完全融化）就可加入奶粉快速拌勻熄火。
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※ 棉花糖冷了會變硬，就不好拌。
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〈4〉再加入熟的杏仁拌勻為牛軋糖塊。
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〈5〉取一張不沾黏烘焙紙放入烤盤內，將成糰的牛軋糖塊置入塑型（厚度約1cm）。
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〈6〉待涼後再切成長條狀，或一口大小的小方塊。
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〈7〉用透明糖果紙包起來或裝入容器內。
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※牛軋糖不會黏手，包不包糯米紙都可以，如果覺得會黏就包糯米紙，包好後用密封罐或密封包裝袋裝好保存即可。
小撇步
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