豆鼓排骨@美麗人妻Selina Wu
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碗盤除了裝料理的功能外，更可以為它增添不少風采，因為廚房收納空間少，加上我自己也很克制，否則我們家的碗盤應該推滿天了吧！這道料理以前就做過，但是用了不一樣的方式呈現，排骨當下就顯得精緻許多，亦可以讓家人有不同的感受。在我還不會烹飪時就曾想過，即使未來結婚了，不會煮沒關係，至少要買美美的盤子，將外帶回來的菜餚放在上頭，如此，另一伴應該也可以感受到我的用心。
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1蒜切末、薑切末、辣椒切片、蔥切珠備用。
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2將排骨加入醃料、蒜、薑及豆鼓醃入味。
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3將作法2放入鍋中蒸，待熟成取出盛盤，放上蔥及辣椒即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※若以電鍋蒸，外鍋放1杯水。
543小廚Selina的美味料理
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