韓國餐廳蒸雞蛋, 식당계란찜
描述
「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋，
只用煮一碗泡麵的時間，就可以用雞蛋，
水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，
這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜，
我很喜歡早飯搭配一起吃很快可以吃完
一碗飯，做法很簡單可是在家自己
做要做出好味道不容易，
我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧，
水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！
做法, hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/254188384
步驟
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先打5個雞蛋，在碗裡加一點鹽拌好
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1杯的水大火煮，滾了以後慢慢加蛋汁。蛋汁加完後用筷子攪拌好後轉中火
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蛋汁周圍開始滾時，馬上用湯匙從旁邊開始攪一攪，從鍋底拌一拌, 所以蛋汁不會燒焦
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慢慢凝固成又圓又軟時（約60%蛋汁煮好時），加切碎的蔥，馬上蓋上一個碗，轉小火煮3分鐘讓蒸蛋能鼓起來放氣
小撇步
我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜，
不用擔心在台北買不到材料，
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，
讓在你家也有韓國餐桌！
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