汗蒸幕烤雞蛋 구운계란
描述
每次到汗蒸幕的時候，最期待的不是去角質或是泡湯，而是穿著全套運動服躺在地板上，抱著一盤烤雞蛋和一壺冰茶，偶爾再來一碗杯麵和一包洋芋片，很放鬆的和身邊的人聊天的氛圍。
昨天嘗試在家做出汗蒸幕裡的烤雞蛋，很幸運的一次就成功了。使用的是平常煮飯用的壓力飯鍋，不得不稱讚一下cuckoo電鍋真的太好用了。
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步驟
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首先要將雞蛋退冰， 放在室溫底下約一個小時， 煮的時候才不會破裂。 蛋殼也要洗乾淨。
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接著在電鍋裡放入雞蛋和兩杯水。 水約淹到雞蛋２／３的高度即可。
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使用一般的煮飯功能， 我們家的電鍋煮一次是３０分鐘。 平常我會用１８分鐘的快速模式， 這次為了避免雞蛋破裂， 只用了最基本的煮飯功能。
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第一次煮好後的樣子。
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第二次加入兩杯半的水。 再次按下煮飯鍵。
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第二次煮完的樣子。
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第三次再加入兩杯半的水。 再次按下煮飯鍵。
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第三次煮完的樣子。 可以用清水沖洗一下蛋殼。
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燈燈！汗蒸幕烤雞蛋完成。
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敲開後會發現裡面有很大的空隙， 蛋殼很輕易的就跟雞蛋分開了。
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蛋白變成很有彈性的褐色了。
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每次最期待的就是吃這種褐色的烤雞蛋。 要連煮三次才會有這樣的色澤。
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真的好滑嫩好有光澤。 味道也跟一般的雞蛋不同。
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QQ的口感真的很特別。
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輕輕的壓一下，真的非常有彈性。
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和一般的水煮蛋、鐵蛋、滷蛋的口感都不一樣。 很適合當作小點心來享用， 只要沾一點鹽巴就非常好吃， 喜歡雞蛋料理一定要試試看。
小撇步
也可以使用一般的壓力鍋煮一個小時，
使用一般的電鍋效果可能沒有這麼好，
不過連煮三次還是可以做出QQ的烤蛋。韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜
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