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Wichitacc
80 食譜 34 粉絲

葷菜-豆腐肉末蒸雞蛋

葷菜-豆腐肉末蒸雞蛋

描述

45人份,成本費用$

31 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成3/4英寸厚大片,待用。

    豆腐切成3/4英寸厚大片,待用。

  • 肉末用料酒、醬油、蠔油和雞精拌一下,再加水和芡粉抓一下製成肉泥,待用。

    肉末用料酒、醬油、蠔油和雞精拌一下,再加水和芡粉抓一下製成肉泥,待用。

  • 雞蛋打好,加入200毫升176F(80C)的水和适量的鹽,再攪拌一下,待用。

    雞蛋打好,加入200毫升176F(80C)的水和适量的鹽,再攪拌一下,待用。

  • 用三個中號烤盤,每個烤盤中先用大片豆腐墊底,再鋪上一層1厘米厚的肉泥,最後倒入打好的雞蛋,用重型的錫紙將烤盤封嚴,放入烤箱400F(204C)烤30分鐘。

    用三個中號烤盤,每個烤盤中先用大片豆腐墊底,再鋪上一層1厘米厚的肉泥,最後倒入打好的雞蛋,用重型的錫紙將烤盤封嚴,放入烤箱400F(204C)烤30分鐘。

  • 將烤盤從烤箱中取出,揭開錫紙,撒上蔥花即可。

    將烤盤從烤箱中取出,揭開錫紙,撒上花即可。

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Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10:45AM

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