百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yuehwan Chang
4 食譜 6 粉絲

玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭

描述

普通的鮮奶饅頭給她做個變化,
漂亮又可口~~~

491 說讚 19 一起做

份量

2 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 材料全部放入攪拌鋼內,打成一個麵團後靜置40分鐘.

  • 休息後的麵團用切麵板分割麵團,一個約15g~20g大小,像做水餃皮一樣將麵皮桿成圓型,但邊緣儘量不要太薄,花瓣才較有立體感.

    休息後的麵團用切麵板分割麵團,一個約15g~20g大小,像做水餃皮一樣將麵皮桿成圓型,但邊緣儘量不要太薄,花瓣才較有立體感.

  • 拿一片先做花心卷成細長條,再將其他三片麵皮依序卷起.

    拿一片先做花心卷成細長條,再將其他三片麵皮依序卷起.

  • 從中間切一半,分成兩個玫瑰花樣.(將花瓣整理一下,想像花開的樣子,拉開花瓣)

    從中間切一半,分成兩個玫瑰花樣.(將花瓣整理一下,想像花開的樣子,拉開花瓣)

  • 切好的花朵擺好,放著二次發酵,(冬天約40分鐘)放大同電鍋冷水開始蒸20分鐘,並且在時間到之前用支叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間,(有一點縫隙讓冷空氣可以對流,才不會在打開時蓋子時有皺皮)時間到後,悶個2分鐘就完成囉~~~

    切好的花朵擺好,放著二次發酵,(冬天約40分鐘)放大同電鍋冷水開始蒸20分鐘,並且在時間到之前用支叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間,(有一點縫隙讓冷空氣可以對流,才不會在打開時蓋子時有皺皮)時間到後,悶個2分鐘就完成囉~~~

  • 另外還有做可可版的.

    另外還有做可可版的.

小撇步

叉子或竹籤叉在蓋子與鍋子之間時,縫隙不可以太大喔,(有一點縫隙是讓冷空氣可以排入,才不會在打開時蓋子時造成饅頭皺皮)

1.5 萬 瀏覽
avatar
Yuehwan Chang 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 小黃瓜 菠菜 湯麵 娃娃菜 家常菜 雞胸肉 茄子 白菜滷 番茄 番茄炒蛋 打拋豬 地瓜 麻婆豆腐 糖醋排骨 滷肉 餅乾 櫛瓜 瓜仔肉 低脂高蛋白 金針菇 雞蛋豆腐 早餐 杏鮑菇 竹筍 豆腐 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 炒麵 糖葫蘆 義大利麵 涼拌小黃瓜 炒飯 台式泡菜 四季豆 鮭魚 三杯雞 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 高麗菜飯 粽子 酸辣湯 雞肉 高麗菜 南瓜 馬鈴薯 雞湯 排骨