玫瑰花饅頭

先放牛奶跟酵母，然後放砂糖，攪拌等到砂糖略為融化之後加入麵粉，還有植物油，用手或攪拌機揉麵都可以，完成後分三個麵糰，一個白色，另外二個以抹茶粉和紅麴粉調色，表面揉至光滑

將麵團擀開三折，捲成柱狀

擀成長方形，表面塗水，將三份餅皮疊起來

取約一公分距離切開轉90度，直角面沾水接合，用擀面棍擀開，從長邊捲起

可以切成15個麵糰，每個重約45-50克，五個麵糰可以做成兩朵花，麵糰擀開後沾些麵粉，花瓣比較好整形，捲起後從中間切開

放饅頭紙上，進行最後發酵，發酵完成後，大火蒸15分鐘，關火靜置5分鐘再取出