重慶酸辣冬粉鍋【小七食堂回家煮】

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不論是冷颼颼的寒冬還是食慾不振的夏天,都很適合來上一碗香麻酸辣的冬粉鍋,每根冬粉都吸飽了湯汁,再加上香脆的花生,超對味的唷!
利用小七的麻辣鍋湯頭變化出的酸辣粉,簡單又好吃!
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食材 (1 人份 30 分鐘

7-11麻辣鍋 1份
鮮採福山萵苣(產銷履歷) 適量
冬粉 1把
去皮油花生 1大匙
花椒粉或花椒粒 1/2小匙
辣油 1大匙(依喜好增減)
1小匙(依喜好增減)
青葱或青蒜末 少許
香菜末 少許
  • 1 食材大集合.將7-11麻辣鍋高湯凍和食材分開備用
  • 2 冬粉先泡軟
  • 3 先起油鍋小火爆香大蒜及花椒粒,再放入高湯凍煮到溶化加入冬粉(因為寬冬粉較硬,所以需先下鍋,如果是一般細粉則和其他食材一起煮即可)
  • 4 再依個人喜好加入其他食材煮滾.
  • 5 享用前加入辣油及醋,灑上青蒜及香菜末、花生即可~
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2015/01/07 發表 4,499 瀏覽

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