【GREEN&SAFE】重慶哈辣口水雞
描述
口水雞是一道重慶的漢族傳統名菜，屬於涼菜。
集麻辣鮮香嫩爽於一身。這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩，一清淡，一火辣，美味兩重天。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的盛名。
此菜主食材選擇不能馬虎、使用「GREEN & SAFE 放山古早雞」，整個吃起來不但緊實又超有咬勁，忍不住一口接著一口。。。
看著圖片是不是口水直流呢？
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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GREEN & SAFE 放山古早雞接近台灣早期原生種，以低密度放養，且以健康五穀麥片餵食。 雞隻有足夠運動空間，因此皮下脂肪層薄，肉質結實甜美不油膩。
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熱鍋涼油.煎雞腿約5分熟
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醋、醬油、糖、香油、雞粉、花椒粉、紅油拌勻成淋醬備用
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關火浸15分
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小黃瓜加少許塩抓過後，再加入糖、香油、白醋拌勻備用
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取出至泡*冰水*再取出備用
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將小黃瓜適度擺盤後，將雞腿切0.5cm片狀擺盤
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灑上花生碎
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淋上步驟11的醬汁後
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又鹹香又下飯又辣的一千兩百萬好吃。。。重慶哈辣口水雞美味上桌囉
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GREEN&SAFE放山雞腿肉，其皮脆肉質Q彈. 加上又麻辣又鹹香的淋醬... 配上脆口小黃瓜絲... 超棒的
小撇步
GREEN & SAFE 放山古早雞以天然、健康的五穀麥片餵食，攝取自然生長牧草、雜草之微量元素，抗病力強，雞隻自然健康，無施打生長激素、無動物用藥殘留，並因自然放養讓雞隻有足夠空間運動，皮下脂肪層薄，肉質特別結實甜美而不油膩。
讓您與全家人共享真食物的安心美味！http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=BAA009
