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胖妹子
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[配飯必備系列] 港式薯仔燘雞翼

[配飯必備系列] 港式薯仔燘雞翼

描述

薯仔燘雞翼一向是我的配飯必備! 說起來,薯仔燘雞翼真是我一直都很喜歡的菜, 只要有一鍋白飯配上這個菜!肥錚我真私是可以吃得下三碗白飯!!!!

214 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 洗淨雞翼,將雞翼斬件後,用上述醃料醃約45分鐘

    洗淨雞翼,將雞翼斬件後,用上述醃料醃約45分鐘

  • 將其餘配料切塊

    將其餘配料切塊

  • 薯仔用滾刀法切塊

    薯仔用滾刀法切塊

  • 落油起鑊,用大火將雞翼煎至兩邊金黃(
不用全熟)熄火,備用

    落油起鑊,用大火將雞翼煎至兩邊金黃( 不用全熟)熄火,備用

  • 接著再用鑊中雞油,將薯仔煎至金黃後備用(此步驟可確保薯仔在燘的過程之中不易變爛)

    接著再用鑊中雞油,將薯仔煎至金黃後備用(此步驟可確保薯仔在燘的過程之中不易變爛)

  • 以中火落油起鑊,加入切片的薑、洋蔥和蒜頭爆香後,加入煎香過薯仔及雞翼

    以中火落油起鑊,加入切片的洋蔥頭爆香後,加入煎香過薯仔及雞翼

  • 加入[醬汁]及足以浸住半份材料的清水,煮沸之後用細火關蓋炆煮約30分鐘,即可食用

    加入醬汁及足以浸住半份材料的清水,煮沸之後用細火關蓋炆煮約30分鐘,即可食用

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留言

共 1 則
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  • maverickf
    maverickf

    請問用什麽做醃料?

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