白醬西式肉丸
描述
自己做手工丸子，簡單好吃又方便，配上白醬，在家就可以享受西式餐點的美味唷~~♡
食材
步驟
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備料。洋蔥切碎。
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肉丸餡料全部混合。(牛奶最後加入，如果太乾可多加一點牛奶調整：若餡料太濕可加麵包粉調整)
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以同一方向攪拌均勻，並可稍加摔打直到肉產生黏性。將攪拌好的肉放入冰箱冷藏半小時。(等一下比較好塑形)
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將盤子抹上薄薄一層食用油。(必免讓肉丸沾粘)
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用手將肉丸一顆顆搓圓放在抹油的盤子上。(在搓圓的過程中，我會利用雙手相互摔拍成形，大小看個人，沒有一定形式，這才是手工丸的迷人之處)
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取鍋放入一點點食用油，將肉丸子每面都煎熟定型。
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煎好的肉丸放盤中備用。
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利用剛才煎肉丸的鍋子，鍋中剩餘的一點油，將要做醬汁的洋蔥放入，炒到變軟。
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加入牛奶及料理塊攪拌到溶化。
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將肉丸子放入醬汁中，中火煮到醬汁變濃稠就完成啦。
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上桌前可以撒一點匈牙利紅椒粉或巴西里裝飾，這一盤份量為2人份。一定要趁熱吃喔!!!
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
2.匈牙利紅椒粉其實不辣，主要是增色增香用，在各大賣場都有賣。小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
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