三杯松板豬

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三杯料理真是百吃不膩的料理,久久沒煮就會想念~

今天用三杯的方式來做〔三杯松板豬〕,不僅好吃又下飯

新鮮的組合家人也好愛!!

三杯延伸出來的料理更是不勝枚舉,舉凡葷的素的,每種都深得大家的喜愛!!

而松板豬特殊的口感,就算是請客也不失禮哦~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

松板豬
蒜頭,九層塔 適量
紅辣椒,蔥.薑 適量
麻油,醬油,米酒,冰糖 適量
  • 1 材料: 松板豬二片 蒜頭,九層塔少許 紅辣椒一根,蔥二根,薑一塊 調味料 麻油,醬油,米酒,冰糖一大匙
  • 2 蒜頭剝去外膜,薑切片,紅辣椒,蔥切段 松板豬肉切成片
  • 3 做法 起油鍋薑片用麻油小火充分爆香,薑要爆至邊緣捲起,再加入蒜頭一起爆香
  • 4 加入醬油,米酒,冰糖燒煮一下
  • 5 湯汁略為收乾後,我習慣加點醬油膏增加色澤~ 起鍋前加入蔥綠,辣椒,九層塔再翻炒一下即可
  • 6
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小撇步

這道菜要炒到湯汁幾乎收乾,醬汁都巴在材料上,沒有湯湯水水的,才算成功哦!

2015/01/06 發表 1.0 萬 瀏覽

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