麻油雞湯+蔥油麵線【小七食堂回家煮】


patty
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把麻油雞麵線改成:麻油雞湯+蔥油麵線,就成了一鍋兩吃!東拼西湊的很認真的把關東煮加了工(一種手工的概念!)增加了不少份量,兩人吃剛剛好,大大滿足啊~

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

4片
1/2把
4支
2支
1顆
  • 食材大集合。蔥留一支蔥綠,其他切末。

    食材大集合。蔥留一支蔥綠,其他切末。

  • 高麗菜小心剝,保持一大片狀,氽燙熟。

    高麗菜小心剝,保持一大片狀,氽燙熟。

  • 去高麗菜硬梗出,好方便將關東煮包進,再以蔥綠綁緊。

    去高麗菜硬梗出,好方便將關東煮包進,再以蔥綠綁緊。

  • 麻油雞麵線加熱。

    麻油雞麵線加熱。

  • 蔥末下油鍋爆出香氣。

    蔥末下油鍋爆出香氣。

  • 麵線撈出半進蔥油中快速拌一下。再利用蔥油煎顆蛋吧!

    麵線撈出半進蔥油中快速拌一下。再利用蔥油煎顆蛋吧!

  • 所有以關東煮捲放入麻油雞湯中煮至滾,盛盤前再放山茼蒿。關東煮則切小段,方便食用。

    所有以關東煮捲放入麻油雞湯中煮至滾,盛盤前再放山茼蒿。關東煮則切小段,方便食用。

小撇步

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