Joan 31 食譜 82 粉絲 追蹤 東坡肉 描述 慢著火,少著水,火候足時他自美~ 470 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉 4塊 薑片 適量 蔥段 適量 八角 8粒 番茄醬 一碗 醬油 一碗 白胡椒粉 適量 紹興酒 一碗 可樂 一瓶 水 一碗 太白粉 一匙 步驟 每塊三層肉切約8cmX8cm,用棉繩綁好川燙 薑片,蔥段,八角爆香後,陸續加入番茄醬,醬油,白胡椒粉,紹興酒,可樂,水,煮滾 川燙過的三層肉皮面朝下放入鍋中,倒入煮沸的醬汁,放入電鍋,外鍋3碗水,電源跳起後再繼續悶一個小時 取一些醬汁煮滾後加入太白水勾芡,最後淋在肉上就可以上桌了~ 2.6 萬 瀏覽 2015/01/04 發表