檸檬木棉水蒸蛋糕[飛利浦料理魔法棒] 混合了木棉豆腐的水蒸蛋糕口感細緻綿密,檸檬清香的氣味迷人,甜中帶點微酸,入口即化且不膩,搭上一杯熱茶~午後的私房甜點超享受:)

檸檬木棉水蒸蛋糕[飛利浦料理魔法棒]


Lina /布魯媽媽
649 食譜 2.4 萬 粉絲
收藏 268 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

混合了木棉豆腐的水蒸蛋糕口感細緻綿密,檸檬清香的氣味迷人,甜中帶點微酸,入口即化且不膩,搭上一杯熱茶~午後的私房甜點超享受:)

食材
材料A
10ml
2-1/2大匙
2大匙
1大匙
材料B
3個
材料C
1/4茶匙
2大匙
2大匙
  • 1
    主材料備好。葡萄乾先泡入萊姆酒中備用。
  • 2
    木棉豆腐用飛利浦料理魔法棒HR1627攪拌棒攪打成泥狀。
  • 3
    大約只要5秒鐘就能變成細緻的豆腐泥。比起平時都用刀背細壓,非常省時且不需要太多額外的清潔工作超方便:)
  • 4
    在將材料A中的其他材料統統加入拌勻備用。
  • 5
    取一鋼盆將材料B放入。
  • 6
    用飛利浦料理魔法棒HR1627的打蛋器將蛋汁打發。
  • 7
    飛利浦料理魔法棒HR1627的馬力強大,選用turbo速度大約1分鐘就能打成牙籤放入可站立的蛋糊。
  • 8
    取2~3大匙蛋糊先和步驟4的豆腐泥拌勻。
  • 9
    再將步驟8與剩下的蛋糊拌勻,並將材料C中的粉料過篩分2~3次拌入。以刮刀由下往上輕輕拌勻以免過度消泡。
  • 10
    取一6"模,內部抹上薄薄的一層奶油後將拌好的蛋糕糊倒入,葡萄乾擠去水分後放入並將模子輕敲桌面,使蛋糕糊中多餘的空氣排出。
  • 11
    備一蒸鍋等水滾後將蛋糕放入轉中小火蒸22~25分鐘以竹籤插入不沾黏蛋糕糊即可。
  • 12
    蒸好後待稍涼即可脫模。
  • 13
    混合了木棉豆腐的水蒸蛋糕口感細緻綿密,檸檬清香的氣味迷人,甜中帶點微酸,入口即化且不膩~搭上一杯熱茶...午後的私房甜點超享受:)
小撇步

認識更多飛利浦料理魔法棒→http://www.mykitchen.philips.com.tw/hb
更多飛利浦料理魔法棒食譜→https://icook.tw/brands/philips/lists/1238481

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2015/01/20 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Lina /布魯媽媽
649 食譜 2.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜燒肉拉麵火龍果壽喜燒南瓜濃湯鳳梨微波爐百香果披薩秋葵水果泡麵牛肉麵獅王洗碗精芭樂鑄鐵鍋鳳梨酥普格義大利麵醬芋頭素食水波爐鮑魚史雲生雞湯奇亞籽檸檬WMF快力鍋洛神花芒果冰淇淋Bosch廚師機迷迭香紅豆臭豆腐減肥餐3M真空保鮮盒馬卡龍滷味飛利浦IH電子鍋舒肥機棉花糖便當早午餐蛋捲奇異果枸杞壽司虎牌電子鍋涼拌小黃瓜土豆