沙茶香炒青椒豆干

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這道菜是元旦那天當Coach Potato時,看到美食鳳味的郭師傅做這道菜,在這寒冷的冬天,實在是需要用些重口味的菜來儲存脂肪 :P 雖然我不愛沙茶,但不可否認加了沙茶的菜變得很香、讓人食指大動、胃口大開。這道菜不難,唯一需要技巧的大概就是如何把青椒炒到剛好,不要太爛、又不要有生味。

郭師傅在最後還有加上香油跟烏醋,但我忘了!下次加上去味道應該會更豐富唷~

熱量
食材
青椒
半根
豆干
適量
辣椒
適量
調味料
沙茶醬
2匙
醬油
2匙
鹽巴
適量
少許
  • 1
    青椒去籽、逆紋切粗根
  • 2
    豆干切粗絲、辣椒切斜長片
  • 3
    開火放油,把豆干絲放下去炒,等豆干呈現微焦的金黃色後,撒些鹽巴讓豆干有點味道,再把青椒跟辣椒丟下去炒
  • 4
    放入沙茶醬2匙、醬油2匙稍微拌炒之後,加點水燜一下就可以起鍋了
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2015/01/03 發表 2,853 瀏覽
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