烤五味貢丸[烤箱][省事][懶人] 炸丸子,是很受小孩喜歡的一道料理,居酒屋常見的配酒菜,但是炸後的油不好處理.貢丸會出油,所以可以用烤的,味道會有點類似炸的.適合當小孩子下課後的點心或是下酒菜

烤五味貢丸[烤箱][省事][懶人]


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炸丸子,是很受小孩喜歡的一道料理,居酒屋常見的配酒菜,但是炸後的油不好處理.貢丸會出油,所以可以用烤的,味道會有點類似炸的.適合當小孩子下課後的點心或是下酒菜

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺...技術不好,就想點子嬴在兵器
  • 2
    沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線).
  • 3
    貢丸要退冰,貢丸要退冰,貢丸要退冰,很重要所以寫三次.貢丸有含油可以炙烤,沒含油的丸子就不太適合了.
  • 4
    上架
  • 5
    上火,150度,15分鐘,烤到上頭金黃色即可
  • 6
    烤貢丸,名子聽起起來太陽春...五味貢丸...依自己的喜好選用調味料,胡椒鹽,紅辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉(笑)
  • 7
    串烤版
小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使下層用反射熱能乾烤

除了少數的食材,炙烤方式的食材,食材最好帶些油,成品較美味

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

2015/01/01 發表 6,283 瀏覽
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