糯米椒捲肉
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將糯米椒洗淨再切半 Ⓡ
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糯米椒放於肉片上，再捲起來 Ⓡ
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將全部糯米椒捲肉，捲至尾的肉片當底先煎，才不會散掉，不放油（因五花肉片有油脂會再釋放出油），開中火 Ⓡ
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兩面煎到焦黃，不用煎的太熟，差不多八分熟度即可 Ⓡ
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先把煎好的糯米椒捲肉取出，再利用鍋子的油分放入蠔油、蕃茄醬、糖、半碗水；醬料煮滾後，再放入糯米椒捲肉，把醬汁煮到有點稠度即可。如不太鹹，可再斟酌調味 Ⓡ
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煮好的糯米椒肉捲盛入盤中，再撒上辣椒末即可 Ⓡ
小撇步
★捲至尾端的肉片，煎的時候一定要朝底，才不會散掉喔～Ⓡ
★肉片要選擇有點油花，這樣才會好吃 Ⓡ更多弁当料理盡在：5i1幸福料理
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